Invited speakers

Il Prof. Satoru Tsuchikawa inizia la sua carriera con la laurea triennale (1987) e magistrale (1989) in Scienze Agrarie all’Università di Nagoya. Dal 1990 al 2004 è stato assistant professor presso la stessa università, per poi diventare professore dal 2004 presso la Graduate School of Bioagricultural Sciences. Ha ricoperto ruoli gestionali di rilievo, tra cui Vice Preside (2016-2018) e Preside (2019-2023) della stessa Graduate School. È stato membro e presidente di importanti comitati scientifici a livello nazionale e internazionale, tra cui la Japan Wood Research Society, l’Asian Association of Agricultural Colleges and Universities, l’Asian NIR Consortium, il Japan Council for NIR Spectroscopy e il comitato direttivo dell’International Council for Near Infrared Spectroscopy. Nel corso della sua carriera ha ricevuto numerosi riconoscimenti, tra cui l’NIR Advance Award (1996), vari premi legati alla ricerca nel settore del legno e della spettroscopia NIR (2003-2004), prestigiosi premi internazionali come il Tomas Hirschfeld Award (2017) e il Gerald S. Birth Award (2018), e il titolo di Doctor Honoris Causa dell’Università di Sopron (2024). Nel 2025 ha ricevuto il Best Paper Award della Japan Wood Research Society.

Il Dr. Jens Petter Wold è senior research scientist presso Nofima AS, Norwegian Food and Fisheries Research Institute, Norvegia.

Ha un dottorato in Food sciece e bio-spectroscopy presso l’Università Norvegese di Scienze della Vita di Ås, Norvegia.

Nel 2001-2002 ha trascorso un anno presso il Centre for Process Analytical Chemistry (CPAC) a Seattle, WA.

Ha pubblicato più di 140 articoli scientifici nel campo della valutazione rapida e non distruttiva della qualità degli alimenti ed è specializzato in fluorescenza, vicino infrarosso e spettroscopia Raman, incluse tecniche di imaging iperspettrale.

Ha contribuito allo sviluppo di un sistema di imaging iperspettrale NIR in-line di successo (QVision 500, TOMRA) utilizzato in tutto il mondo per il controllo della qualità degli alimenti in linea.

Jens Petter è ora direttore di SFI Digital Food Quality (www.digifoods.no), un centro di innovazione research-driven con l’obiettivo di sviluppare soluzioni basate su sensori intelligenti che forniscano le informazioni essenziali sulla qualità degli alimenti necessarie per l’ottimizzazione dei processi e la digitalizzazione dell’industria alimentare.

La Prof.ssa Maria Luisa Amodio è professore ordinario di “Impianti per la trasformazione alimentare” presso il Dipartimento di Agraria, Alimentazione, Risorse Naturali e Ingegneria (DAFNE) dell’Università di Foggia. Dopo aver conseguito un Certificate Program in Postharvest Technology all’Università della California, Davis (USA, 2005), ha completato il suo percorso formativo con un dottorato in “Agricoltura Sostenibile” presso l’Università di Foggia (2006). La sua attività di ricerca riguarda le tecnologie per incrementare la shelf-life di frutta e ortaggi freschi e di IV gamma, e più recentemente l’applicazione di tecniche ottiche non distruttive per prevedere la qualità e la shelf-life dei prodotti orticoli, nonché per la loro autenticazione in relazione alle pratiche colturali. È autrice di oltre 140 pubblicazioni, tra articoli su riviste indicizzate ISI e capitoli di libro. Attualmente è coordinatrice del Dottorato in “Biotecnologie e pratiche smart per una gestione sostenibile delle risorse naturali, alimentari e agricole” del Dipartimento DAFNE dell’Università di Foggia.